مملكة سارة

الجمعة، 8 يوليو 2016

الثلاثاء، 5 يوليو 2016

كفتة سمك
فلفل أخضر وبرتقالي واصفر واحمر
بصل تلات حبات صغيرة
صلصة طماطم جاهزة ( انا اصنعها بنفسي كالتي تباع تماما لمن يهمه الامر سارسل إليه الطريقة)
جبن مبشور ..انا استخدمت بلوك البقرة الضااحكة هههه
زيتون اسود
وفلفلة حريف مممم لذيذة
زيت زيتون وزيت مائدة
و توابل لتتبيل الكفتة وزعتر
ثوم
بقدونس
#العجينة:
بسيطة تعلمتها من شيف لبناني
دقيق ابيض ناعم ست كؤوس
نصف كاس زيت طهي
خميرة جافة ملعقة كبيرة
وملح
ماء دافئ..
{ الطريقة}: نحضر العجينة عاديا ونتركها تتخمر لنصف ساعة .
نقوم بشواء الفلفل ، على النار ووضعها في كيس بلاستيكي، تم نقطع البصل شرائط طويلة نقليها مع الزيت و قبصة زعتر تم نتبل الكفتة و نضيف مبشور التوم والبقدونس والفلفل الحريف التي شويناها سابقا وقطعناها والملح طبعا ونجمع الكل في المقلاة نلاحظ ان الخليط قد افرز ماءه هاذا الماء فيه يتم طهي الكفتة والبصل ولا ننسى على نار ضئيلة ، تقطع الفلفل مربعات صغيرة بعد غسلها وندعها تتقطر ...
نعود الى العجينة نفردها ونخبزها جيدا وندعها تتخمر بعد ذلك نقوم بعمل ثقب فيها كي لا تنتفخ و طهيها نصف طهية لا غير ...
عند إخراجها نقوم بوضع الصلصة تم الفلفل والكفتة بالبصل و الزيتون الاسود
وأخيرا المكون المحبوب الجبن ... و نكمل طهيها حتى تستوي معنا العجينة ...صححححة♥♡♥

الاثنين، 4 يوليو 2016

شلاظة الخضر المغربية

الثلاثاء، 28 يونيو 2016

حلوى باللوز والكركاع بالخطوات المصورة

حلوى باللوز والكركاع بالخطوات المصورة
للتذكير
العجين
500غ دقيق
150غ زبدة مدابة
قبصة ملح
كيس فنيلا
ملعقة من ماء الزهر
ماء عند الحاجة
عجينة اللوز والكركاع
300غ من اللوز مصلوق و منقى
200غ الكركاع
250غ سكر كلاصي
2 بيضات
1 كيس فنيلا
القليل من القرفة
قشور نصف حامضة
للتزيين
كركاع
عسل
ماء الزهر
ابيض بيضة
تحضير عجين اللوز و الكركاع :
نطحن اللوز والكركاع جيدا
نجمع جميع المكونات بأيدينا ثم نضيف البيض بكميات قليلة
حتى يجمع العجين ، لايجب ان تكون لينة جدا
نحتفض بها في الثلاجة
نخلط جميع المكونات ، إذا لم يجمع العجين نضيف الماء حتى
يجمع
وطريقة التشكيل موضحة بالصور