الجمعة، 8 يوليو 2016
الثلاثاء، 5 يوليو 2016
بيتزا بكفتة السمك
بيتزا بكفتة السمك
المقادير
كفتة سمك
فلفل أخضر وبرتقالي واصفر واحمر
بصل تلات حبات صغيرة
صلصة طماطم جاهزة ( انا اصنعها بنفسي كالتي تباع تماما لمن يهمه الامر سارسل إليه الطريقة)
جبن مبشور ..انا استخدمت بلوك البقرة الضااحكة هههه
زيتون اسود
وفلفلة حريف مممم لذيذة
زيت زيتون وزيت مائدة
و توابل لتتبيل الكفتة وزعتر
ثوم
بقدونس
#العجينة:
بسيطة تعلمتها من شيف لبناني
دقيق ابيض ناعم ست كؤوس
نصف كاس زيت طهي
خميرة جافة ملعقة كبيرة
وملح
ماء دافئ..
{ الطريقة}: نحضر العجينة عاديا ونتركها تتخمر لنصف ساعة .
نقوم بشواء الفلفل ، على النار ووضعها في كيس بلاستيكي، تم نقطع البصل شرائط طويلة نقليها مع الزيت و قبصة زعتر تم نتبل الكفتة و نضيف مبشور التوم والبقدونس والفلفل الحريف التي شويناها سابقا وقطعناها والملح طبعا ونجمع الكل في المقلاة نلاحظ ان الخليط قد افرز ماءه هاذا الماء فيه يتم طهي الكفتة والبصل ولا ننسى على نار ضئيلة ، تقطع الفلفل مربعات صغيرة بعد غسلها وندعها تتقطر ...
نعود الى العجينة نفردها ونخبزها جيدا وندعها تتخمر بعد ذلك نقوم بعمل ثقب فيها كي لا تنتفخ و طهيها نصف طهية لا غير ...
عند إخراجها نقوم بوضع الصلصة تم الفلفل والكفتة بالبصل و الزيتون الاسود
وأخيرا المكون المحبوب الجبن ... و نكمل طهيها حتى تستوي معنا العجينة ...صححححة♥♡♥
الاثنين، 4 يوليو 2016
الاشتراك في:
الرسائل (Atom)