السبت، 30 مايو 2015
الجمعة، 11 يوليو 2014
حلويات مغربية بعجينة واحدة,مقادير حلويات مغربية عصرية
| حلويات مغربية بعجينة واحدة |
| مقادير حلويات مغربية عصرية 1/2 كغ دقيق تقريبا 2 م ك زبدة 2 م ك عسل 4 م ك زيت ملح تجمع بماء الزهر بالنسبة لعقدة اللوز بالنسبة للوز الكمية تطحن مع 1/2 الكمية سكر (يعني الى درنا كيلو لوز نديرو معاه نصف كيلو سكر) نضيف شوية د الزبدة و شوية ماء زهر و نجمعوه طريقة تحضير حلويات مغربية عصرية نسرحو العجين و نقطعوه بهاد المرشم على شكل قلب  نفس الشيء بالنسبة للوز  نأخذ قلبين من العجين و نحطو بداخلهم قلب من اللوز و نلصقو بأبيض البيض  نلون شوية د العجين باللون الأبيض و شوية باللون الوردي نقطع أشرطة من اللون الأبيض  و قليبات صغار من اللون الوردي  نأخذ حبة الحلوى نثبت الأشرطة بأبيض البيض  و القليبات الصغار  نضع ثقب صغير وسط القلب ونتركها ليلة كاملة  و ندخلوها تطيب و ندهنوها بالناباج و نزين بالعقيق الفضي  حلويات مغربية عصرية :الحلوة الثانية نفس المقادير غير الطريقة تختلف ونترككم مع الصور   هاهي حلويات مغربية عصرية واجدة  |
مقادير عجينة العشر دقايق,مملحات مغربية
| مملحات مغربية هائلة |
مقادير عجينة العشر دقايق :مقاديرالمجموعة الاولى: 2 معالق سكر سنيدة + معلقة خميرة كبيرة +شوية ملح + 2 كاس ماء دافي +2 كاس دقيق المجموعة الثانية : نصف كاس زيت+3 كاس دقيق الطريقة: كنخلط المقادير الأولى مع بعض ونخلها ترتاح لمدة 10 دقائق من بعد كنزيد ليها 3 كيسان دقيق ونخلطها عد نزيد نصف كاس زيت ونجمعها مزيان نخليها ترتاح شوية انبدا نستعمل فيها أنا هنا عملت بها الهمبركر صغار بلكفتة عملت لكفتة مع شوية ديال ملح و لبزار و الكمون و الربيع درتهم يتشواو أبدت كنعمر فلبرجر لمهم صور غادي توضح لكم كلش        بيتزات صغيورينعملتهم بنفس عجينة لعشر دقائق مقادير الحشوة : صوص ديل مطشة متبلة بملح +لبزر +توما+زعتر+ شوية زيت وكنشحرها شوية + فلفلة مشوية فروماج زيتون أسود أنا هنا منين قطعتها دخلتها لفرن طابت نصف طيبة عد عملتها صوص ولفلفلة لفروماج زيتون وعاودت رجعتها لفرن    مقادير الكيشعجين مورق شوية كروفيت +شوية حوت +2 بيضات +بروكلي +فروماج + معلقة دقيق +ربع كاس حليب أو كريم فريش +شوية ملح +لبزار  في الخلاط الكهربائي نخلط البيض و الحليب او لاكريم فريش و الدقيق الملح ابزار ممكن اضافة قطع من الفرماج يخلط الكل  فوق عجين الكيش نضع البروكلي و الكروفيت ثم نصب القليل من الخليط ثم نرش بالفرماج و الى الفرن  مملحات بسوسيسكنحتاجو لسوسيس يكون مشحر فشوية زيت +لبزر +ملح + ولعجين لمورق بيضة صور كتشرح راسها     هذه الصورة النهائية للممحات الرمضانية 2013  بالصحة والراحة |
الاشتراك في:
الرسائل (Atom)